Por Samir Scout – 08/2015

 

O pão nosso de cada paulistano pode ser saboreado em vários lugares e de várias formas. Buscar o sabor do pão perfeito virou a minha saga para que possa compartilhar com o Turista, aqui escrevo específicamente minha opinião sobre o pão e os locais onde poderá encontrá-lo, se aventurar e seguir meus passos é um risco seu.

 

Acreditei por muito tempo que o pão perfeito, era do tipo francês, onde apenas se encontra no Brasil. Gordinho, craquelado por fora, levemente salgado e de miolo macio, mas essa jornada me levou a saborear não “O pão”, mas variados tipos de pães na capital paulista.

 

Esse post é o 1/10 onde abordarei o assunto, para que sua leitura possa seguir a minha jornada, passo a passo.

 

A cidade conta com 3.200 padarias, produz 10,4 milhões de pãezinhos por dia, 7,2 mil por minuto *.

 

Criado pelos Hebreus, fermentado por Egípcios, gourmetizado pelos Franceses, cultuado pelos Espanhóis e no Brasil ligado a figura do Português, pasme, em São Paulo o bom pão não se encontra apenas em padaria.

 

Minha jornada começa em um restaurante do qual sou cliente há mais de 10 anos, culinária Árabe de primeira qualidade, poderá saborear o pão sírio fresco e quentinho no formato de um balão no Brasserie Victória. Acompanhe seu pão com azeite, coalhada seca ou puro e me agradeça depois.

 

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Dado que estará por ali, relativamente próximo há um Sr. Pão ou para os mais gringamente íntimos Mr. Baker, o lugar me lembra um PUB, jeito rústico, com tijolo, madeira, e atendimento muito simpático.

 

Como a intenção é encontrar o pão perfeito, pedi apenas um pão puro, é as pessoas se espantam, mas me deram o que eu realmente esperava, gordinho, craquelad……. bem o resto você já sabe. Se quiser experimentar Rua Pedroso Alvarenga, 655 – Itaim Bibi – São Paulo – SP.

 

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Bem, vou continuar a minha jornada, como escoteiro que sou tenho um norte chamado pão a perseguir, terei a ajuda de quem você nem acredita e me dará a esperança de encontrar o que busco.

 

 

Ouça nosso TourCast sobre o Pão https://justcast.herokuapp.com/shows/samir-reis-tourcast/audioposts

Brasserrie Victória: http://www.brasserievictoria.com.br/v3/historia.html

* Fonte: http://www.cidadedesaopaulo.com/sp/br/gastronomia/1974-padarias

Fotos: Samir Scout 

Por Samir Scout – 08/2015

O turismo em São Paulo aos olhos do próprio paulista soa como uma interrogação, o quê fazer na cidade?

 

Bem, não estou aqui pra escrever 10 coisas imperdíveis pra se visitar, ou 50 lugares que tenha de conhecer na capital paulista, mas compartilho um resumo de bons motivos para se praticar turismo aqui, sim aqui nessa selva de concreto. Se você veio de fora ou é morador veja e sinta particularidades únicas da terra da garoa.

 

Pode começar pelo começo, o Páteo do Colégio foi o ponta pé inicial para transformar o Planalto de Piratininga em Vila São Paulo de Piratininga, posteriormente quando fomos elevados a condição de cidade o Piratininga saiu do nome…mas o que é Piratininga?

 

Vá ao topo do Edifícil Altino Arantes, hein? não sabe de que prédio estou falando? Simples procure na Praça Antonio Prado em frente a casa do comendador Martinelli :-) pronto agora ficou simples de achar.

 

Observe o formigueiro humano na rua que homenageia a data da primeira constituição brasileira, para chegar basta descer a Ladeira da Constituição oras bolas, por ali pode comer no antigo depósito de armas em frente ao rio onde os hidroplanos pousavam.

 

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Se quiser um pão diferente e abençoado vá a padaria da Abadia de Nossa Senhora da Assunção, aproveite e admire a Lady de Kasperovo, veja seu manto com milhares de pérolas raras.

 

Conheça a sede do banco aberto por Irineu Evangelista de Souza, ao lado da “Rua dos Bancos”, e na cidade que cresceu com a força do café, construímos um teatro inspirado no Ópera de Paris, veja no belo teatro os quadros, O ouro do Reno e As Walquírias e entenda como uma ópera demorou 26 anos para ser escrita.

 

Saiba por quê temos tantas Cantinas e Sushi na cidade, e por quê tudo aqui é no superlativo, então entenderá o significado de NON DVCOR DVCO.

 

Caso queira mais motivos ouça o TourCast 001 https://justcast.herokuapp.com/shows/samir-reis-tourcast/audioposts

 

E se isso tudo te motivou venha ver por si. http://us11.campaign-archive2.com/?u=5cb495af72319610435eec0b2&id=265886f666&e=9ac3a74fd9