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Por Samir Scout – 04/2016

 

Estamos em pleno concurso comida di buteco (em 2017 de 14/abril até 15/maio), é isso mesmo “di buteco” um concurso nascido na cidade de Belo Horizonte que tinha como objetivo resgatar a auto-estima dos botecos que estavam desaparecendo.

Hoje 20 anos depois a objetivo não apenas foi atingido como contagiou outras 20 cidade no Brasil, o que era um projeto se transformou em um empresa chamada comida di buteco que tem como sua missão “resgatar vidas através da comida de raiz” quer missão mais gratificante que essa?

 

comida di buteco 

 

Com uma missão ousada eu parei pra me perguntar como isso funcionava?, como resgatar vidas através da gastronomia? Então tive a oportunidade de gravar diversos podcasts sobre o tema que podem ser encontrados nos links abaixo, então o objetivo desse post não é falar do concurso, mas que gastronomia é essa que tanto encanta o meu estômago e ganha meus sentidos?

Estive botecando com turistas por diversos participantes do concurso e um deles pela segunda vez me chama atenção não só pela criatividade e beleza com que apresenta o prato, mas conseguem dar um nó no meu cérebro (e olha que sou escoteiro, de nós entendo bem) me fazendo pensar “Meu Deus” que sabor é esse?

O nome do prato foi batizado como bombadialadim, pode ter certeza que cairá como uma bomba para a concorrência, pois consegue mostrar um sabor incrível sem usar nenhum tipo de carne, mistura uma pasta de alho com calda de romã e traz ao cliente o molho tarator…o que foi aquilo? 

 

bomba

 

Para provar essa incrível criação terá de ir ao coração do Bráz. Na rua Barão de Rua Barão de Ladário, 1001 com certeza um prato para pedir na lâmpada mágica.

 

A segunda gastronomia vem do bairro da Penha na zona lesta de São Paulo, confesso que o bacalhau na hierarquia dos peixe não é meu favorito, mas ao provar esse petisco, o tempero e o pão que o acompanha tenho de que revisar minha opinião sobre o velho peixe norueguês que ganha fama na culinária portuguesa e faz o sucesso no centro da ZL

 

bar do jao

 

A combinação do pão, tostado na medida certa com o bacalhau faz você pensar…que gastronomia é essa? que toma conta de lugares simples antes visto como um pejorativo de local ruim, mas estão dando um baile em muito restaurante reonomado. 

O Bar do Jão fica na rua Antônio Lobo, 33 – Penha 

Por último minha visita foi na Vila Mariana para visitar o Pier 1327, já estive lá para gravar um tourcast experiência cervejeira http://despachados.com.br/tourcast-experiencia-cervejeira/ o local coloca na concorrência a Linguiça do Capitão, sem trocadilhos essa está do @!#$.

  

 

Pier

 

O local e seu dono são referências nacionais no ensino da fabricação de cerveja e por isso como acompanhamento apresentam ao cliente o pão feito com a cevada usada na fabricação da cerveja, sinceramente uma combinação que pede uma boa gelada, se tiver na dúvida pergunte sobre as melhores garrafas ao pessoal de lá, que o ajudarão a harmonizar com boas opções.

O Pier 1327, fica na rua Rua Joaquim Távora, 1327 – Vila Mariana

 

O concurso tem a missão de mudar vidas e tem cumprido a risca, tanto para os bares participantes quanto aos cliente que não apenas têm uma nova opção para experimentar mas para se tornarem cliente fiéis.

E você já foi ao boteco hoje? quem disse que é só pra beber?

 

http://despachados.com.br/comidadibuteco/

http://despachados.com.br/turismo_em_bh/

http://despachados.com.br/boteco_artchopp/

http://despachados.com.br/bar_do_baiano/

http://despachados.com.br/bar-do-camarao/

http://despachados.com.br/boteco_do_murruga/

http://despachados.com.br/bar_do_jao/

http://www.comidadibuteco.com.br/sao-paulo/botecos

 

Olá, 

Todos os meses divulgamos a programação completa na cidade de São Paulo, clique nos links abaixo para que possam aproveitar o melhor da capital paulista.

 

Teatro e Dança

Programação Esportiva

Samba

SHOWS

 

No mês de abril, muitos shows, samba, teatro e esportes. Pra você que mora na cidade ou quem está à passeio não faltarão opções para, comer, beber e se divertir.

 

Esse mês destacamos as saídas da Agência:

 

 

Especialmente teremos a segunda edição de Bárbaros o evento mais carnívoro de Americana e você pode ir com a Infinity. Saiba mais em https://www.facebook.com/events/584625595066649/ 

Esse mês de abril teremos o Low & Slow com Daniel Lee, restam poucas vagas em abril.  Aproveite e reserve o seu lugar na experiência mais defumada de São Paulo.

 

 

Low&Slw

 

Inscreva-se através de contato@infinity.tur.br

  

Precisa de Vans na cidade de São Paulo? Conte conosco, http://locacaodevans.redcars.com.br/
Ouça nosso TourCast http://despachados.com.br/podcast/tourcast/
Assine no Youtube https://www.youtube.com/channel/UC0fjPnDmkUkN_VLC_CtZMAQ
Compre seu seguro de viagem conosco http://www.gtawlabel.com.br/infinity 
Compre seu ingresso para o aquário de São Paulo http://www.aquariodesaopaulo.com.br/infinity/

 

Por Samir Scout – 11/2016

 

Contraste e diferenças muitas vezes separam, em São Paulo podem unir e criar uma força descomunal, é assim que posso definir o movimento #lovemysalad. Criado na Holanda para conscientizar o decrescente consumo de legumes e verduras, esse evento chega pra mostrar que há um rico e saboroso cardápio vindo do campo e que a criatividade vai contagiar quem com esse movimento se encontrar.

 

 

Estatísticas citam que 1/4 da população brasileira consome verduras e legumes de acordo com padrões internacionais, a grande maioria fica abaixo do recomendável, outras citam que 90% não consome a quantidade necessária de frutas e legumes, algumas fontes mencionam que o brasileiro consome cerca de 40kg de verduras por pessoa em 1 ano, enquanto na Grécia cerca de 3ooKg, independente da exata veracidade todos citam que o consumo é abaixo do necessário para uma vida mais equilibrada.

 

 

Sabemos com essas inúmeras fontes que uma sensível parcela dos brasileiros se alimentam mal e se aproximam de níveis de riscos à saúde. Preocupados com essa redução continua do consumo o movimento #lovemysalad busca mostrar como pode ser prazeroso ampliar a cultura gastronômica da nossa mesa, ahh esses holandeses as vezes me pergunto como perderam para os portugueses, mas de forma pacífica conquistam nossos estômagos e nos dias atuais ajudam a resgatar nosso campo e saúde alimentar.

 

 

O evento contou com a paladina do churrasco e hambúrgueres Letícia Massula (que comanda o site http://www.cozinhadamatilde.com.br e é curadora de carnes do açougue Feed), não disse que os contrastes nos unem?

Nesse evento mostrou que o mundo das saladas jamais será o mesmo e que de nada adianta mostrar uma forma criativa se os produtos não forem de qualidade e nesse momento houve o apogeu do evento, estiveram presentes os produtores de legumes e hortaliças que demonstraram o nível de qualidade dos produtos mas foram além, o cultivo segue padrões rigorosos e com preocupação com o uso consciente da água bem como uso de técnicas naturais de controle biológico.

 

 

Como não se render ao movimento?, produtos de alta qualidade, cheff que esbanja energia…opa cheff não! maestrina da salada esbanjando um show de como preparar verduras e legumes.

Uau! em bom português #amominhasalada participe dos próximos para que a tag #lovemysalad seja no futuro #weloveoursalad.

Por Samir Scout – 10/2016

 

Imaginar uma extensa área verde no Brasil é fácil, dado a nossa geografia o país conta, ainda, com uma gigantesca área natural. Imaginar que uma cidade de pedra como a capital paulista têm muitas áreas verdes preservadas, pode até assustar a quem ouve pela primeira vez, não estou falando do já batido parque do Ibirapuera, me refiro a preservação natural de verdade com fauna e flora nativos.

A serra da Cantareira pode ser considerada o coração verde da cidade e os pulmões  com certeza serão suas APAs (Capivari Monos e Bororé Colônia) mas sobre essas duas falaremos em um outro post.

Aqui segue informações sobre um dos 4 núcleos que compõe o parque da Cantareira, o Cabuçu. O parque é só a ponta do icebergue da serra que leva o mesmo nome, é tão grande que mesmo a imensa cidade não pode comportá-lo e o mesmo se estende a municípios vizinhos Guarulhos e Mairiporã).

To Imagine a large green area in Brazil is easy, because country`s geography  but to imagine a city like São Paulo capital with green areas preserved, it may even scare everyone who hears for the first time, I’m not talking about IbirapueraPark, I mean the natural preservation in fact with native trees and animals.
The Serra da Cantareira can be considered the green heart of the city and certainly will be their lungs APAs (Capivari Monos and Bororé Cologne) but on these two talk in another post.
Here is information on one of the 4 areas that make up the park Cantareira, the Cabuçu. The park is only the pice of the iceberg saw that bears the same name, it extends to other cities (Guarulhos and Mairiporã).

 

 

 

Sua entrada localizada no município de Guarulhos, aproximadamente 18km do centro da capital paulista, Av. Pedro de Souza Lopes, 7903. O visitante em 2016 paga a tarifa de R$ 13,00 algo que considero justo para garantir serviços essenciais como limpeza, conservação e segurança. A portaria abre às 08h e fecha as 17h, a principal trilha é a da cachoeira com entrada máxima permitida às 14h, então fique atento aos horários, chegar cedo permitirá ver animais ainda em movimentação devido ao horário e a baixa circulação de visitantes. Há um estacionamento que comporta aproximadamente 30 veículos e não se paga para estacionar.

His entry in Guarulhos city, 18km from the center of São Paulo, Av. Pedro de Souza Lopes, 7903. Visitors in 2016 paid the price of R$ 13.00 which I think is fair to ensure essential services such as cleaning, maintenance and security, opens at 08h and 17h closes, the main track is the waterfall with maximum allowed entry at 14h, so stay tuned to the times, get there early will see animals still in movement due to the timing and the low circulation of visitors. There is a parking that can hold approximately 30 vehicles and do not pay to park.
 

 

Ao passar pela entrada visite a primeira barragem em concreto armado, não deixe de ter uma linda foto do mirante. Cada núcleo tem uma beleza particular, não sei dizer porquê esse me parece ser o de menor circulação de visitantes, todas as vezes que estive nessa parte da serra, quase não se avista outros trilheiros, então se a sua busca é por uma trilha com baixa circulação de pessoas para fotografar ou admirar, essa com certeza deve ser sua opção. Outro ponto importante é ficar de olho no clima, dias de chuva ou se tiver chovido nos dias anteriores o parque fecha por motivo de segurança, siga pra trilha da cachoeira, é uma trilha de nível fácil, apesar de descrita como nível de dificuldade grande, devido a suas subidas, bem menos inclinadas do que outras serras no Brasil, pouco mais de 5km (ida e volta) que pode ser percorrido ida e volta e parada na cachoeira em 3h.

In the entry visit the first dam in reinforced concrete, to have a beautiful picture of the observatory. Each part of park has a particular beauty, every time that I was in that part of the mountain, can`t to see other hikers, so if your search for a low with track movement of people to photograph and admire, this must surely be your choice. Another important point is to keep an eye on the weather, rainy days or if it has rained in the days before the park closes for security reasons, follow to track the waterfall is an easy level track, although described as a level of great difficulty, because is inclined, but less than other climbs mountains in Brazil, just over 5km (round trip) that can be traveled round trip and stop at the waterfall in 3h.
 

 

Leve protetor solar e labial, se necessário óculos escuros e uma cobertura para a cabeça, sempre recomendo em trilhas usar calçados confortáveis de preferência cano longo que evitará torções no tornozelo, calças e camisa de manga comprida, isso auxilia na proteção do sol e insetos, além de proteger contra possíveis arranhões na trilha. Há itens que considero indispensáveis em toda e quaisquer trilhas como: água, lanche, camiseta extra para usar no retorno, pois após a trilha estará suado, kit de primeiros socorros e papel higiênico afinal esse último pode salvar sua honra.

Take solar and lip balm if necessary sunglasses and a head covering, always I recommend trails wear comfortable shoes preferably long pipe to avoid twists ankle, pants and long-sleeved shirt, it helps in sun protection and insect, besides protecting against possible scratches on track. There are items I consider essential in any and all tracks as water, snack, extra shirt to wear in return, because after the trail is hard-earned, first aid kit and toilet paper, can save your honor.
 

 

Nunca faça atividades de aventura sozinho, se o fizer tenha em mãos equipamentos de comunicação, sempre avise alguém onde está indo, informe seu trajeto e retorno, caso você não dê noticias haverá um plano para que te procurem, cuidados que parecem exagerados mas foram o descuido desses pontos que levou a acidentes e morte em alguns casos.

Não tire nada do local a não ser fotos, se for fazer imagem aérea necessita solicitar permissão ou os guardas vão te interromper, acredite aviso por experiência própria, não deixe nada que não seja suas pegadas por isso levar um saco de lixo é recomendável. Se estique respire fundo e boa trilha.

Never do adventure activities alone, if you do keep communication equipment, always tell someone where you are going, tell your path and return if you do not give news there will be a plan to seek you, care seem exaggerated but were carelessness those points leading to accidents and death in some cases.
Do not take anything local except photos, if air images needs to request permission or the guards will stop you, believe warning from own experience, do not let anything, jus your footprints! take a garbage bag is recommended. If stretch deep breath and good track.
 

Por Twitter @nikkyweiner – 08/2016

 

Brazil has a broad transportation system. You can even rely on it if you’re planning on going out of the metropolitan area. Renting a car can be the most efficient and economic transportation method you could choose. Here are the advantages of renting a car in Brazil.

 

Advantages

  • Safely: with a GPS you can drive in a unfamiliar city even. Nowadays we also have dozens of apps in ours smartphones that do exactly the same job and it’s also really easy to use.
  • Faster: if the traffic is intense at some point of your route you can just get an alternate route, remember you have a GPS guiding you.
  • Comfortable: you can set the air conditioner at the temperature you want, listen music and many other things you wouldn’t be able in a public transportation.
  • Fits your needs: if you’re traveling by yourself you can get a budget car like a hatch, or if you’re traveling with your family/friends you can get a sedan or even a SUV, wherever suits your needs.
  • Economic: instead of using Taxis or Uber drivers, and having to wait for the car to find you and spending different amounts of money each new day, you can rent a car and pay around 35$ per day with an all inclusive packages.
  • Hitting the road: you can decide to go to the coast or even to a chalet. All you need to do is put your suitcase in the truck and drive.

 

Rent a car

 

Where to rent

There’s plenty of car companies you can check with, even at the airport . But the best option is always booking it before you go, then you will have time to take a look at prices and some others details you might not know yet. Usually the tourist agencies have the best deals, because they work together with the car rental companies you might see at the airport. For example, you can get a budget car with air conditioning for around 35$ per day with all the inclusive packages. You can also arrange a pick-up and drop-off point, just be sure to check with the rental company to see if that option is possible

 

Requirements for renting a car in Brazil

You need to be over 21 and have a credit card under your name together with a full valid driver’s license, if your license is not in roman alphabet (i.e. Arabic, Greek, Russian, Japanese or Chinese) you need to bring an International Driver Permit as well as your national driving license). That’s all that you will need.

We also recommend that the driver and the passengers should always keep your passports with them, just in case you’re stopped by a police patrol .

 

Conclusion

Renting a car is an easy, effective and economic way of traveling in Brazil. It also could provide you and your family with a great time together exploring the city, and Infinity has the best solutions for you.

Feel free to contact us contato@infinity.tur.br , we have plenty of advantages to renting a vehicle and the all facilities.

 

 

 

Por Samir Scout – 08/2016

 

Falar outro idioma é sem sombra de dúvidas uma vantagem competitiva para os profissionais do turismo, principalmente o idioma inglês, pois é a língua oficial das transações internacionais, aeroportos, e portos. Falar inglês no turismo abre portas e oportunidades para quem se dispõe a atender o turista estrangeiro.

Recentemente fomos contratados por um cliente Chinês, onde solicitava serviços de transfer em São Paulo, como nos preparamos para atender ao público estrangeiro, prontamente nos comunicamos com o mesmo, enviamos o orçamento e fomos aceitos para prestarmos serviços a um grupo de 17 chineses. A cada dúvida do cliente respondíamos no menor tempo possível bem como detalhamos a forma como o serviço seria prestado.

Aqui abro espaço para compartilhar como esse processo funciona na capital paulista. Grupos que chegam no aeroporto de Guarulhos – SP, necessitam de transporte e um profissional que aguarde o cliente no terminal de desembarque para que o direcione ao transporte, o mesmo deve falar inglês para que possa melhor orientar o turista recém chegado, as agências na capital paulista têm o custo do transporte, muitas vezes o estacionamento, pois devem aguardar a chegada do vôo / passageiros, além disso o custo de um profissional que espere e organize o grupo no portão de desembarque.

Veja que aqui as agências devem optar por ter um motorista bilingue ou acrescentar um profissional adicional dependendo da ocasião. Ambos são mais custosos ao cliente final, veja como essa operação pode ocorrer.

a) se for um motorista Bilingue em carro ou Van, deixar no estacionamento e buscar o cliente, ou acrescentar um profissional para trazer o cliente do desembarque até o transporte.

b) Motoristas de Micro-ônibus ou ônibus, não têm como estacionar e buscar o cliente, nesse caso adicionam um profissional para buscar o cliente no portão de desembarque ou se comunicam antecipadamente com o cliente para que o mesmo possa acionar o motorista.

 

Qual valor do Ingles

 

 

Tudo isso por quê não há possibilidade do veículo ficar aguardando por longo período o cliente no ponto de desembarque, isso pode gerar uma penalidade das autoridades contra o transporte, a melhor saída é deixar claro para o cliente qual modelo a agência adotará.

Voltando ao nosso cliente chinês, ao recepcionarmos o mesmo no portão de desembarque, nos solicitou entrar em contato com outra agência para cancelar o transporte por ele contratado, indaguei qual transporte? Ele me disse: contratamos uma agência para nos levar do aeroporto para o hotel, nos passaram o contato do motorista, mas não conseguimos comunicação com o mesmo e na agência ninguém fala inglês para nos dar suporte, apenas respondem por email, mas preferimos sanar as dúvidas rapidamente por telefone.

Liguei para a agência como solicitado pelo nosso cliente, falei com a agência e a mesma teve comigo a seguinte conversa: 

  • Como assim ele quer cancelar? nosso ônibus com o motorista está esperando do lado de fora. 
  • Respondi: olha tentamos contato com seu motorista e o mesmo não responde.
  • O telefone do nosso motorista está com problemas, mas ele aguarda ao lado de fora, respondeu a atendente da agência.
  • Você quer falar com ele e explicar a situação? disse eu.
  • Ah não, eu não falo inglês.
  • Moça então faça apenas o que seu cliente está lhe solicitando, cancele.
  • A agência respondeu, OK.

 

Atendemos o cliente, o valor cobrado por nossos serviços foi superior à concorrência, o que nos fez ganhar foi a combinação de responder ao cliente como ele precisava, e quanto a falar inglês:

 

  • No primeiro contato ele perguntou: vocês fazem transfers? podem me enviar o orçamento em meu email?

       Resposta: Yes, então enviamos o orçamento e os detalhes de como a operação seria realizada.

  • No atendimento local: Wellcome, we are your agency in São Paulo. Let`s go?

Embarcamos o cliente e ao final.

  • Thank you a lot

 

16 palavras em inglês e um orçamento pré formatado onde apenas colocamos os valores. Falar inglês é importante, mas se comunicar é o que define quem sofre ou não na crise, afinal não é preciso ser nenhum gênio para falar 16 palavras em inglês, mas é um diferencial se comunicar com o cliente.

Por Fe Bellas – 01/2016

 

Qual a cor dessa água?

 

Hora é verde hora é azul, um deslumbre aos olhos! Ilha grande é um destino fantástico aos que gostam de destino pé-na-areia e acesso restrito. A ilha não permite a entrada de carros e não há ruas afastadas, o seu celular pode não ter sinal durante toda sua estadia, se o que você procura é relaxar num cenário paradisíaco este é uma ótima opção.

 

Ilha Grande    

 

Lopes Mendes é a praia mais emblemática da ilha, praia com areia branca e muito fina do lado do ‘mar de fora’. É a praia dos surfistas, uma das mais rústicas da ilha, não há restaurantes ou pousadas – uma das poucas com onda, a maior parte das praias são bem flats.

Para chegar à praia há uma trilha de 2-3 horas que sai da vila do Abraão (centrinho da ilha) ou você pode pegar fazer um atalho, indo de barco até a praia de Pouso e pegar o fim da trilha até Lopes Mendes (20-30 min).  A trilha é íngreme, melhor ir de tênis e levar cantil com água para beber durante o trajeto, como a praia não tem estrutura recomendo levar um lanche e bebida para consumir na praia. O final da trilha e chegada à praia é gratificante.

A Vila do Abraão é o centrinho da ilha, onde fica a maioria das pousada e campings. É de Abraão que saem os passeios e onde tem os mercadinhos e principais restaurantes. Há outras opções de pousadas e campings em outras praias, como Bananal, Palmas e Aventureiro. Neste caso é preciso pegar uma embarcação específica para este destino, pois a balsa vai até Abraão. Para isso se informe antes na sua pousada se eles oferecem o traslado.

Há opções de traslado, partindo de Angra ou Conceição de Jacareí, tem opção de balsa com horários fixos e embarcações como; lancha em vários horários disponíveis, partindo Conceição do Jacareí o trajeto dura uns 20 minutos por 35 reais, em Mangaratiba a balsa com horário fixo, possui opções de horário e o trajeto dura 1 hora e meia por R$14. Nesta opção é possível levar sua bike. Em todas opções há estacionamento, entre R$30-R$35 a diária. 

Há diversos passeios na ilha, parte deles é possível fazer por trilha ou embarcação como Lopes Mendes, Abraãozinho, Dois Rios e Cachoeira da Feiticeira. Se você já for um experiente em trekking mesmo, há uma opção de volta a ilha que dura 3-4 dias e outra que vai até o Bico do Papagaio – ponto mais alto da Ilha – que permite um visual deslumbrante.

Se você faz mergulho com cilindro, a Ilha tem diversos pontos interessantes como: a ilha de Jorge Grego e pontos com naufrágios e lajes além do colorido de peixes e a vida marinha.

Uma dica importante é levar dinheiro, principalmente se é alta temporada, nem sempre o cartão passa e há um bom desconto para pagamento em dinheiro.

 

Siga nossa colaboradora de conteúdo turístico e gastronômico no instagram @febellinha

 

Por Samir Scout – 01/2016

 

Centro Cultural de São Paulo – você conhece?

 

Pense em um lugar que é realmente O Centro Cultural e nenhum outro na cidade se compara a ele em tamanho e variedade.

O local foi totalmente desenhado em sua arquitetura para abrigar biblioteca, um vasto acervo de discos, videos, cds e mídias de música, jornais, revistas e uma gibiteca de dar inveja a qualquer colecionador.

 

centro

 

 

Teatro, espaço para mostras culturais, dança e apresentações musicais, em seu corredores verá grupos de jovens praticando coreografias, e no terraço atores ensaiando suas falas e comunicações corporais.

 

É dotado de Wi-fi de ótima qualidade, pontos de energia e mesas para que dezenas de pessoas compartilhem o espaço confortavelmente instaladas em silêncio bibliotecário, para trabalhar, estudar, ler e fazer trabalhos acadêmicos.

 

As mesas anexas ao lado externo estratégicamente preparadas para enxadristas, cuja velocidade dos movimentos no tabuleiro deixam perdidos quaisquer adversários que ousem enfrentá-los, eae vai encarar.

 

Aberto de Terça a Sexta das 10h as 20h / Sáb e Dom 10h ás 18h.

 

Por Samir Scout – 11/2015

A primeira vez em que ouvi falar sobre turismo no cemitério, fiquei pensando qual é a motivação de ir a um local que abriga os que já passaram para o outro plano?.

Recebi recentemente um excelente material que abaixo compartilho, esse material entrega os motivos para fazer a visita.

Visitar os locais onde estão personalidades, como Mario de Andrade, Marquesa de Santos, Monteiro Lobato, é mais que visitar o local de descanso dessas personalidades, é conhecer a história do país e os feitos destes que são parte da história.

Vá visite e nos diga como foi.

Mapa_CemiterioSaoPaulo2

Mapa_CemiterioSaoPaulo

Mapa_Cemiterio_Consolacao2

Mapa_Cemiterio_Consolacao

 

Ouça o TourCast 

https://justcast.herokuapp.com/shows/samir-reis-tourcast/audioposts

 

 

 

Por Samir Scout – 11/2015

 

Quando se busca algo com fé e paixão vai encontrar!

Em minha jornada pelo pão perfeito tomei a liberdade de ir as muitas moradas do criador, onde o alvo da minha saga também é produzido.

 

Isso me levou a região central de São Paulo, uma cidade que possui uma Rua das Palmeiras que TEM palmeiras, uma Rua Direita que fica à direita de quem vai à catedral, e um viaduto do Chá na cidade que ganhou força econômica justamente com o café.

 

Minha primeira parada “pãonorâmica” tem uma curiosidade, no final da Rua São Bento há o mosteiro de São Bento, que fica acima da estação São Bento, o que muitos não sabem é que a igreja ao lado não é a igreja de São Bento, e sim Abadia Nossa Senhora da Assunção, lá há uma pequena loja de produtos do mosteiro, entre eles o Pão de Mandioca, um pão grande macio e suculento, só tenho palavras de agradecimento toda vez que o como… Amém.

 

2015-09-12 11.50.14

 

 

 Dado que estava, ora pois, no centro, aproveitei para saborear o autêntico pão da casa portuguesa com certeza. 

A Casa Mathilde, próxima ao Mosteiro, te leva ao pecado da gula (eita pecado gostoso), o lugar remete o sentimento de; cão perdido no açougue. Tudo lá é simplesmente delicioso, mas foco no pão, não me desviarei do propósito principal: encontrar o pão perfeito.

 

Experimente o pão da casa, é o tipo que se acompanha com sopa, ou sirva uma sopa dentro dele, ou como enquanto espera a sopa, não importa.

 

2015-09-12 11.25.46 2015-09-12 11.49.36

 

Não tenho palavras para descrever o que é esse pão, estive tentado a escolher o pão perfeito antes da jornada terminar, mas meu propósito é maior e ainda não cheguei na metade da minha saga, pegarei minha mochila e meu livro de história, pois a próxima parte dessa odisséia será pelas centenárias padarias paulistas, afinal receitas produzidas há mais de cem anos, merecem mais que respeito, no mínimo devoção.

 

Quem leu esse post, tembém leu:

http://infinity.tur.br/pao-em-sao-paulo/

http://infinity.tur.br/saga-do-pao-pos-conceito/

 

Ouça o TourCast sobre Pães em São Paulo

https://justcast.herokuapp.com/shows/samir-reis-tourcast/audioposts