Por Samir Scout – 11/2016

 

Contraste e diferenças muitas vezes separam, em São Paulo podem unir e criar uma força descomunal, é assim que posso definir o movimento #lovemysalad. Criado na Holanda para conscientizar o decrescente consumo de legumes e verduras, esse evento chega pra mostrar que há um rico e saboroso cardápio vindo do campo e que a criatividade vai contagiar quem com esse movimento se encontrar.

 

 

Estatísticas citam que 1/4 da população brasileira consome verduras e legumes de acordo com padrões internacionais, a grande maioria fica abaixo do recomendável, outras citam que 90% não consome a quantidade necessária de frutas e legumes, algumas fontes mencionam que o brasileiro consome cerca de 40kg de verduras por pessoa em 1 ano, enquanto na Grécia cerca de 3ooKg, independente da exata veracidade todos citam que o consumo é abaixo do necessário para uma vida mais equilibrada.

 

 

Sabemos com essas inúmeras fontes que uma sensível parcela dos brasileiros se alimentam mal e se aproximam de níveis de riscos à saúde. Preocupados com essa redução continua do consumo o movimento #lovemysalad busca mostrar como pode ser prazeroso ampliar a cultura gastronômica da nossa mesa, ahh esses holandeses as vezes me pergunto como perderam para os portugueses, mas de forma pacífica conquistam nossos estômagos e nos dias atuais ajudam a resgatar nosso campo e saúde alimentar.

 

 

O evento contou com a paladina do churrasco e hambúrgueres Letícia Massula (que comanda o site http://www.cozinhadamatilde.com.br e é curadora de carnes do açougue Feed), não disse que os contrastes nos unem?

Nesse evento mostrou que o mundo das saladas jamais será o mesmo e que de nada adianta mostrar uma forma criativa se os produtos não forem de qualidade e nesse momento houve o apogeu do evento, estiveram presentes os produtores de legumes e hortaliças que demonstraram o nível de qualidade dos produtos mas foram além, o cultivo segue padrões rigorosos e com preocupação com o uso consciente da água bem como uso de técnicas naturais de controle biológico.

 

 

Como não se render ao movimento?, produtos de alta qualidade, cheff que esbanja energia…opa cheff não! maestrina da salada esbanjando um show de como preparar verduras e legumes.

Uau! em bom português #amominhasalada participe dos próximos para que a tag #lovemysalad seja no futuro #weloveoursalad.